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作り方

1. ほうれん草をよく洗い、根に切り込みを入れます。（葉の根本にも泥がついているのでよく洗い落としましょう）
2. 沸騰したお湯にほうれん草を入れ、1分ほど茹でます。
3. 茹で終わったらザルにあげ、軽く絞るように水気を取りましょう。
4. ほうれん草を食べやすい大きさに切り、もう一度水を絞り出しましょう。
5. 保存容器に入れ、かつおだしを適量入れながら少しほぐすように全体に味がしみこむように混ぜます。
6. 白ごまをかけて完成！

　コツ・ポイント 鰹だしをそのまま入れると濃くなりすぎることがあるので、水で少し薄めるのもいいかもしれません。 また、白いり胡麻がない場合は鰹節でもおいしくいただけます。